Между тем кроме классических пряностей, происходящих из тропиков и южных стран, существует множество растений, прекрасно растущих в условиях разных климатических поясов нашей страны.
Отрадно видеть, что в последние годы на огородах и приусадебных участках все больше встречается пряных растений. Отчасти этому способствует налаживание международных связей и взаимопроникновение культур. В нашем рационе стали привычными многие, вчера еще экзотические блюда. Ну, а они немыслимы без пряностей. К тому же широкое распространение приобрели различные системы оздоравливания. Это естественно — с наступлением на человека технотронной цивилизации, напрямую разрушающей здоровье, включается инстинкт самосохранения. Поэтому такую силу набирает школа здоровой пищи, натуропатия и т.д. Они же, в свою очередь, не могут обойтись без применения пряных растений.
